味付け冷凍という新たなジャンルの作り置き方法

最近、ブームの作り置き。
本がたくさん出回っているけど、実際1週間分を1日で作るのは大変だし、冷蔵庫のスペースもそんなにないし、そもそも保存5日可能とか書いてあるけど正直腐らない?大丈夫?と疑問もあり、作り置きは常備菜くらいしかしなかったのですが、やはり毎日下ごしらえして料理するのは大変…。そんな時に味付け冷凍というものを知りました。

スーパーで特売で安いお肉やお魚を買ってきてすぐに冷凍庫に保存したのはいいけど、いざ使おうとなったときに何を作ろう?って迷ってしまったり、存在すら忘れてしまったり…。
味付け冷凍は買ってきたお肉やお魚を味付けしてから冷凍するのですが、これがやってみると便利でびっくり。
例えば生鮭を塩麹に漬けて冷凍保存→凍ったままホイルに野菜と包んでホイル蒸し、豚肉をケチャップ醤油で味付けし冷凍保存→半解凍して野菜と炒めてポークチャップ風にと家に買ってある野菜と組み合わせることによって短時間で簡単にメイン料理が完成するんです!
特売日にいっきに仕込んでおけば、その時の気分に合わせて選べるし、出来立ての料理も食べれるし、家事も短縮できるので、新たな作り置き方法としてとっても重宝してます。オススメです。